ALMATY GASTRO WEEK - OSOBNYAK RESTAURANT 23.09

ОСОБНЯК Скрытый от городского шума ресторан в историческом особняке XIX века, где архитектура, сад и гастрономия соединяются в единое впечатление. За каменным фасадом «Особняка» — итальянский сад с лимонными деревьями и фонтаном, камерные залы и атмосфера частного дома, созданного для долгих вечеров и особенных встреч. Кухня ресторана строится вокруг современной авторской гастрономии с европейским характером, где особое значение имеют продукт, техника и культура подачи. «Особняк» — пространство для тех случаев, когда ужин становится событием. НИКИТА ЧЕРНИКОВ Шеф-повар ресторана «Особняк» Современное прочтение традиционной кухни. Никита Черников работает на стыке классики и эксперимента: переосмысливает знакомые блюда, соединяет неожиданные продукты и создаёт новые вкусовые сочетания. Знакомое. Переосмысленное. Новое.